“A descoberta de uma nova iguaria faz mais pela felicidade humana que a descoberta de uma nova estrela.”
Anthelme Brillat-Savarin, gastrônomo francês (1755-1826)
(Fonte: Super Interessante – ANO 6 – Nº 12 – Dezembro de 1992 – Dito & Feito – Pág; 25)