“Na sociedade, existem duas classes de pessoas: os médicos e os cozinheiros. Uns trabalham sem descanso para conservar nossa saúde e os outros para destruí-la, com a diferença de que os últimos estão mais convencidos do que fazem que os primeiros.”
Denis Diderot, pensador francês (1713-1784)
(Fonte: Super Interessante – ANO 3 – Nº 2 – Fevereiro de 1989 – Dito & Feito – Pág; 24)