A Sra. Hewitt planejou a cozinha de testes do The Times e ficou responsável por ela desde sua inauguração em 1969. Na época, vários jornais empregavam graduados em economia doméstica como escritores de culinária e montavam cozinhas no local para testar alimentos e receitas.

Em 1971, a Sra. Hewitt virou manchete em todo o país quando testou a receita do bolo de casamento de Tricia Nixon. Ela achou o bolo com sabor de limão intragável — “mingau por fora e sopa por dentro” — e escreveu que ele deixava o forno uma bagunça. O problema, ela decidiu, era muitas claras de ovos e poucas gemas. Ela também sugeriu que a temperatura do forno fosse aumentada e o tempo de cozimento prolongado.

O chef da Casa Branca respondeu dizendo que havia esquecido de mencionar que era necessário um colar para a panela. Mais tarde, no entanto, mais correções foram feitas.

Além de desenvolver e testar receitas, a Sra. Hewitt escreveu vários livros de receitas do New York Times, incluindo “Main Dish”, “Heritage” e “Weekend”. Seu “Large Type Cook Book” e “New Natural Foods Cook Book” foram pioneiros em seus respectivos campos, assim como seu “International Meatless Cook Book”. Quatro de seus livros receberam o prêmio James Beard Food and Beverage Book.

Ela se juntou ao The Times em 1961 como assistente de Craig Claiborne, o editor de comida e crítico de restaurantes. Além dessas tarefas, ela pesquisou e escreveu sobre comida e fez resenhas de restaurantes de Nova Jersey.

Em 1975, ela foi nomeada editora de alimentos do Family Circle, uma publicação da Times Company, onde escreveu mais livros, incluindo o “Family Circle Quick and Easy Menu Cook Book”. Ela se aposentou em 1993.

Nascida em Ipswich, Inglaterra, em 1925, ela se mudou para Nova York durante a Segunda Guerra Mundial, após estudar na Westminster School for Chefs em Londres. Ela foi membro fundadora do Les Dames d’Escoffier e membro vitalício do Culinary Institute of America.

A Sra. Hewitt é formada em alimentação e nutrição pela Universidade de Londres e pela Universidade de Columbia.

Seu primeiro marido, Dr. Eric J. Hewitt, com quem ela se casou em 1949, morreu em 1976. Em 1983, ela se casou com James Blair de Venice, que sobreviveu a ela. Ela também deixa dois filhos, Gordon Hewitt de Annapolis, Md., e Geoffrey Hewitt de Westfield, NJ.