Fernand Petiot, ex-barman parisiense, que nos anos 30 inventou o coquetel Bloody Mary.

Fernand Petiot (Paris, 18 de fevereiro de 1900 – Canton, Ohio, 6 de janeiro de 1975), ex-barman parisiense, que nos anos 30 inventou o coquetel “Bloody Mary”, mistura de vodca e suco de tomate, que tornou-se popular entre as bebidas.

Petiot inventou a bebida no início de 1920, enquanto trabalhava em Nova York Bar de Harry em Paris, um ponto de encontro freqüente para o escritor Ernest Hemingway e outros expatriados americanos.

Petiot mudou-se para o Estados Unidos em 1925 e, depois de uma temporada em Canton, Ohio (onde conheceu sua esposa), tornou-se barman em Nova York “s St. Regis Hotel em 1934, um dos mais tradicionais e inflientes de Nova York. Um dos mais famosos clientes assíduos de Petiot foi o gângster Frank Costello. Petiot faleceu dia 6 de janeiro de 1975, de um derrame, aos 74 anos, em Canton, Ohio.
(Fonte: Veja, 15 de janeiro de 1975 – Edição n° 332 – DATAS – Pág; 90)

O Bloody Mary
O cocktail exclusivo da St. Regis
O original

Em 1934, Fernand Petiot, o barman do King Cole Bar do St. Regis New York, aperfeiçoou a receita de um cocktail de suco de tomate e vodca, que ele chamou de Bloody Mary. Considerado um nome inadequado para a clientela do hotel, foi rebatizado Red Snapper. Embora a segunda alcunha não tenha sobrevivido, a combinação picante de Fernand, sim.

O legado é nosso futuro

Hoje, o Bloody Mary continua sendo o cocktail exclusivo da marca St. Regis, e cada local prepara a sua própria interpretação da bebida.
(Fonte: http://www.starwoodhotels.com/stregis)
Theodora Sutcliffe – 4 Jul 2011)