Luigi Carnacina, o Giggetto, um dos mais notáveis gastrônomos do século 20.

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Luigi Carnacina (Roma, 2 de setembro de 1888 – Roma, 28 de outubro de 1981), o “Giggetto”, um dos mais notáveis gastrônomos do século 20, considerado “o rei da cozinha italiana”.

Influenciou a culinária moderna, escreveu cinco livros, deixou mais de 3 000 receitas e deu nome a restaurantes em todo o mundo. Luigi Carnacina faleceu em 28 de outubro de 1981, aos 94 anos, de distúrbios no metabolismo, em Roma.

(Fonte: Veja, 4 de novembro de 1981 – Edição n.° 687 – DATAS – Pág: 91)

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