“A descoberta de uma nova iguaria faz mais pela felicidade humana que a descoberta de uma nova estrela.”
Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826), advogado, político e gastrônomo francês
(Fonte: Super Interessante – ANO 6 – Nº 12 – Dezembro 1992 – Editora Abril – Dito & Feito – Pág; 25)