Powered by Rock ConvertO PAI DOS FRIGORÍFICOS
O primeiro frigorífico de suínos funcionou de 1916 a 1957 em Cotiporã, na serra gaúcha. Fruto de uma fusão de duas pequenas fábricas de salame, o frigorífico A Sul Americano impulsionou o desenvolvimento da cidade (ex- Monte Vêneto) e da região. Na década de 20, o frigorífico tinha mais de cem funcionários. Em 1927, a empresa ergueu um prédio para a maturação do famoso presunto de Parma e, em 1929, formou uma parceria com a sociedade de Banhas, de Porto Alegre.
As instalações da empresa, desativada há quase meio século, foram restauradas, e seus 6 mil metros quadrados integram hoje um projeto de agroturismo, o Hotel & Fazenda Dal Molin, na Rota da Uva e do Vinho. Um dos prédios, erguido em basalto, é marco na arquitetura dos imigrantes italianos.
(FONTE: Zero Hora – 21/02/2002 – pág; 54 – Almanaque Gaúcho)
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