Parecia um futuro promissor. Carlos Fernando passou a ser incensado, cantou com Marisa Monte – então a nova sensação da música do Brasil – e lançou um segundo álbum pela WEA, Slow food (1991), com o Nouvelle Cuisine e com direito a um dueto com Gal Costa na música Notas, de autoria do próprio Carlos Fernando.

Mas a realidade do mercado se impôs. A WEA não renovou o vínculo com o Nouvelle Cuisine, então já menos incensado pela mídia, e o grupo perdeu impulso. Carlos Fernando ainda gravou um disco solo em 1994, um ano antes de lançar o terceiro álbum com o Nouvelle Cuisine, o já mencionado Novelhonovo, pela pequena gravadora Eldorado, mas saiu do grupo por sentir que o interesse dos demais integrantes já não era o mesmo.

Fernando tentou então se firmar como cantor solo. Gravou álbum com músicas de Chico Buarque ao lado de Toninho Horta, Qualquer canção (1999), mas progressivamente passou a viver do trabalho como artista plástico – ofício no qual cuidou da parte visual do álbum Fina estampa (1994), de Caetano Veloso – e, sobretudo, como arquiteto.