A senhorita Luce começou a estudar dança quando criança em Ludlow, Massachusetts, e fugiu para Nova York quando adolescente. Ela foi uma estrela em ”No Foolin” de Florenz Ziegfeld em 1926 e em ”Ziegfeld Follies” em 1927, que também estrelou Eddie Cantor.

A Srta. Luce fez dupla com Fred Astaire em ”The Gay Divorce”, que eles interpretaram na Broadway e em Londres.

Seu primeiro papel dramático foi em uma produção londrina de ”Burlesque”. Ela retornou a Nova York em 1938 para interpretar o papel da esposa de Curley em ”Of Mice and Men” de John Steinbeck (1902 – 1968). Ela estava atuando esse papel em Londres no início da Segunda Guerra Mundial.

A senhorita Luce passou a guerra na Grã-Bretanha, suportou o Blitz de Londres e entreteve tropas britânicas e americanas. Em 1942, ela interpretou Katherine em ”The Taming of the Shrew” em Londres. Ela se tornou a primeira atriz americana a interpretar papéis principais no Shakespeare Memorial Theatre em Stratford-on-Avon. Ela interpretou papéis shakespearianos extensivamente após a guerra.

A Srta. Luce também montou um show solo com personagens retirados das peças de Shakespeare e viajou muito para interpretá-lo.