Powered by Rock ConvertNa época da revolução comercial, entre os séculos XV e XVI, a cerveja alcança grande aperfeiçoamento nas técnicas de fabricação, e seu consumo expande-se ainda mais por todas as partes.
Com o propósito de obter um produto de primeira qualidade, começa então a exigência de maior controle na fabricação; sobretudo há uma preocupação contra a fraude que, por essa época, era freqüente.
Foi com esse propósito que o príncipe Wilheim, da Baviera, em 1516, regulamentou pela primeira vez a fabricação da cerveja. É a mais antiga legislação alimentícia em vigor até hoje (na Alemanha), que determina que a cerveja só pode ser preparada com água, malte, lúpulo e levedo.
(Fonte: VIDA BIBLIOTECA Um Guia de Auto-Suficiência Como Fazer Cerveja – EDIT. TRÊS)
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