Alimentar-se não é apenas um ato mecânico. Quanto mais sofisticado o ser humano, maior a consciência e a atenção sobre o ato de comer.
“Muitos dos vegetarianos que eu já conheci se pareciam tanto com o que comiam que poderiam ser considerados canibais.”
Finley Peter Dunne (1867-1936), humorista americano.
(Fonte: Super Interessante ANO 12 – Nº 12 – Dezembro de 1998 – Dito & Feito – Pág; 114)