O primeiro supermercado do País

O primeiro supermercado do País

Com o primeiro supermercado do País – o SirvaSe, inaugurado em agosto de 1953 em São Paulo -, surgiu a impressão de que esse tipo de comércio só interessava às classes mais favorecidas economicamente. Uma pesquisa posterior confirmou: consumidores mais pobres levavam apenas o indispensável -, nos quais o lucro da empresa era mínimo. E a maioria dos produtos expostos não era de primeira necessidade.

Fernando Pacheco de Castro, diretor-fundador do Peg-Pag, e presidente da Associação dos Supermercados. Pioneiro dos auto-serviços no Brasil. Economista, técnico em mercadologia, salienta que esse negócio não tem segredo: “Na base do auto-serviço, o volume de vendas força a alta rotação das mercadorias e a loja pode vender a preço quase igual ao de compra”. Ele trouxe a experiência dos Estados Unidos.

Os supermercados ou auto-serviços apareceram em 1930 nos Estados Unidos, como tentativa de manter vivos os negócios durante a época da depressão, após a quebra da Bolsa de Nova York, em 1929. Desenvolveram-se tanto que, numa loja, é adotado o auto-serviço eletrônico.

Os empresários que dirigem os supermercados brasileirosacham que vender alimentos é uma ciência. Ciência onde houve até lugar para um poeta, Augusto Frederico Schmidt, fundador da cadeia Disco, uma das pioneiras no Rio de Janeiro.

Quando surgiram os supermercados?

Os primeiros apareceram há mais de 70 anos nos Estados Unidos. O dono do título de primeiro supermercado é o King Kullen, inaugurado em 1930 pelo empresário americano Michael Cullen. A estratégia do pioneiro era simples: ele comprou um galpão industrial, adaptou o lugar para vender comida e deixou que as pessoas se servissem sozinhas. E tinha um detalhe importante: os preços eram bem mais baixos que nos antigos armazéns, onde os funcionários entregavam a mercadoria nas mãos dos clientes – o auto-atendimento, aliás, é a característica que distingue um supermercado dos outros tipos de loja que comercializam alimentos.

Em apenas seis anos, Cullen faturou alto e conseguiu abrir mais 16 filiais pelo estado de Nova York. A política barateira das grandes lojas se espalhou pelo resto do mundo. Nos anos 50, os supermercados chegaram à Europa e ao Brasil. Por aqui, o primeiro supermercado foi o Sirva-se, aberto em 1953 em São Paulo. Já os hipermercados, irmãos crescidos dos supermercados, chegaram nos anos 80. “O supermercado comercializa cerca de 8 mil itens, enquanto o hipermercado oferece de 20 mil a 50 mil itens”, afirma a publicitária Heloísa Omine, da Escola Superior de Propaganda e Marketing (ESPM), em São Paulo. Com toda essa sofisticação, o preço baixo deixou de ser a única estratégia para turbinar as vendas. Hoje, os supermercados adotam poderosas estratégias de marketing em cada centímetro das prateleiras e dos corredores – existem até mesmo softwares especiais para organizar melhor as mercadorias. Na ilustração ao lado, a gente dá uma amostra grátis de como essa “ciência da venda” funciona nos templos de consumo.

(Fonte: www.mundoestranho.abril.com.br – Historia/ Por Marina Motomura)
(Fonte: Veja, 25 de setembro, 1968 – Edição n° 3 – Negócios – Pág; 32)