Áries nasceu em Paris, em 22 de julho de 1914. Teve uma educação jesuíta rigorosa, seguida de estudos universitários de história.

Aries tornou-se pesquisador agronômico de uma empresa privada de pesquisa, mas passava todo o seu tempo livre fazendo seus próprios estudos sobre o significado da morte ao longo da história.

Em 1971 publicou um primeiro livro, ‘História do Povo Francês’.

Ele então passou a desenvolver um método de estudo demográfico, partindo da pesquisa sócio-política clássica. Em vez disso, ele adotou uma abordagem que se concentrava no estudo das emoções e reações pessoais ao nascimento e à morte através das gerações.

Seu ‘Man Facing Death’, que ganhou três prêmios acadêmicos, trouxe-lhe fama mundial. Mas Áries nunca poderia obter uma cátedra numa universidade francesa porque tinha sido reprovado no exame para se tornar professor universitário.

Seu autobiográfico ‘Sunday Historian’, de 1980, explica como, como historiador ‘amador’, ele introduziu sua perspectiva revolucionária no estudo da história.

Áries será lembrado por liderar um movimento que estudou a evolução das atitudes sociais, disse um porta-voz da sua editora.

Áries também é creditado por descobrir um dos mais proeminentes filósofos-historiadores da França, Michel Foucault, que escreveu ‘A História da Loucura nos Tempos Clássicos’.