Powered by Rock ConvertCongelados (1)
Diferentemente do que se pensa no geral, o sistema de congelar alimentos já tem 90 anos. Foi o biólogo norte-americano Clarence Byrdseye, depois de uma viagem no Ártico, em 1912, que teve a idéia de industrializar alimentos congelados, aproveitando se do Know how dos esquimós. Sua empresa pioneira, a Byrds, ainda está em atividade nos Estados Unidos.
Congelados (2)
Os habitantes do Ártico conservavam os alimentos combinando ventilação com temperaturas baixas. O congelamento de carnes só se pularizou nos Estados Unidos e no mundo depois que o forno de micro-ondas chegou às cozinhas, partir da década de 60.
(FONTE: Zero Hora, Olyr Zavaschi, Nº15. 934 Ano 46 – Pág. 62 – 17/04/2009)
Powered by Rock Convert
